カテゴリ:お料理・お菓子( 23 )

 

ワンプレートランチ

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子供が産まれてからというもの、1人で食事する時にはワンプレートが多いです。
食後の片付けが断然楽ですから・・・。

この日は、お弁当の残りもあって結構充実のランチ。
これがそのまま晩御飯になるときもあります。そんな日のランチは納豆ご飯(笑)。

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あっという間に8月になりました。
いまアジアを旅行している友人が、今日来日します。娘にとって初めての外国人。
さぁ、どんな反応を示すのか・・・楽しみ!

月曜日には福岡から母も上京。
イベント盛りだくさんの我が家です♪♪
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by applepeel2007 | 2009-08-01 13:52 | お料理・お菓子  

バジルペースト

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このところ週末も仕事の可哀想な夫。
休日でも1人の時間を有効活用しなければ・・・というわけで、保存食作りです。
ちょうど実家から送られてきたバジルがあったのでペーストにしました。
パスタに和えればバジルスパゲッティ!!

ステッカーが可愛くて剥がせないサラベスの空き瓶(笑)。バジルの色とも合ってます。

トマトやきゅうり、ナスに玉ねぎ・・・色んなものを育てて楽しそうな両親です。
カラスとの戦いもあるようですが・・・。

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夫は結局仕事で遅くなり、おひとり様ご飯でしたが美味しく頂きました。
授乳中でも強い味方!”Free”で今日もお疲れさま~。
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by applepeel2007 | 2009-07-29 09:50 | お料理・お菓子  

にんにくの活用法

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香川県産のにんにくが1つ100円!という破格の値段で売られていたので、ここぞとばかりに3つ購入。ガーリックチップスを作りました~。サラダやカルパッチョなどに使え重宝します。

もう1つはにんにく醤油。
香りがついているので、これまた便利っ!!

時間のある時に少しずつ・・・これが結構息抜きだったりします。
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by applepeel2007 | 2009-06-26 12:22 | お料理・お菓子  

大人の時間。

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わが娘は順調に大きくなっております。早いものでもう2ヶ月・・・。

まだ遠出が出来ないので、色んな友人が訪ねて来てくれます。余裕がある時はお菓子を作ってお出迎え。
娘が寝ている間にアップルパイの残りでおやつタイムです。

1人の静かな時間は貴重なのだ!
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by applepeel2007 | 2009-06-25 18:46 | お料理・お菓子  

牛タンの塩釜焼き

長らくブログの更新をお休みしていました。
4月28日に娘を産んで1ヶ月・・・毎日があっという間で、ようやく落ち着いてきたような気がします。あさっては1ヶ月検診!!

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先月7日から25日まで、実家の母が手伝いに来てくれていました。
31年前とは言え、さすが育児経験者。母の助けがあって良かったです。

最後の日の夜は、主人が夕飯を作ってくれました。
ネットで調べて挑戦したのは「牛タンの塩釜焼き」。
ハーブたっぷりでとても美味しく仕上がりました。

ただ本人は牛タンの臭いがダメだったようで・・・。
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by applepeel2007 | 2009-06-01 23:56 | お料理・お菓子  

ズッキーニブレッド

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母より教えてもらったズッキーニブレッド。丸々1本すり下ろしてあるので、栄養満点です。
なんせアメリカのレシピなので、甘いっ!!砂糖は半分にして作ります。

昨日遊びに来てくれたchoccotanにはサラダランチのお供として出しました。食事用にしては甘めなのですが、我が家では一緒に食べます。

今日はこれが私のお・や・つ♪♪

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コメント蘭を再開しました。
mixiユーザーのお友達によくコメントの仕方が分からないと言われますので、ちょっとご説明。

ユーザー名とパスワードを決めて、コメントを入力・・・これだけです。
氏名登録などする必要は一切ないので、時間のある時にでもコメントしてみて下さ~い。
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by applepeel2007 | 2009-04-24 17:49 | お料理・お菓子  

テラスでランチ。

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とってもお天気の良かった水曜日。
部屋とベランダの掃除を終えてから、外ランチを楽しみました。・・・1人だけど、気にしない。

メニューは手抜き、ペペロンチーノにポテトサラダ。
これで冷た~い白ワインがあれば最高なんだけどなぁ。
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by applepeel2007 | 2009-04-16 22:45 | お料理・お菓子  

保存食品

出産予定日まで後2週間・・・!!

この頃は保存食品作りなど、細々とした準備作業をしています。
それもこれも、私が入院している間の夫の為 AND 帰宅後の2人の食事の為。
GW後には両家の母が手伝いに来てくれますが、それまでは2人で頑張らねば。
時間と気持ちに余裕のある今こそ、こういった作業に没頭できるのです。

お恥ずかしながら今日は、我が家の冷凍庫の写真。

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<手前>
余ったご飯を冷凍。平日の夕飯は常に1人なので、多めに炊いて保存します。
朝のお弁当作りも楽だし。

<左奥>
生餃子50個を5個ずつに分けて、ziplocへ。
NYにいる頃は、ワンタンも含めて100個作ってたなぁ。いま考えるとすごい仕事してたわ。
あ~、あの頃が懐かしい。
ラーメンに入れたり、スープに入れたり、もちろん焼き餃子としても使えるのでかなり重宝。

<右奥>
焼いて保存したハンバーグ。これまたお弁当に重宝です。
ソースを絡めたものと、ただ焼いたもの2種類。

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<手前>
トマトのダイスカットを4缶と色んな野菜を使って作るトマトソース。
パスタソースやスープに変身するので、これまた楽。これもNY時代の産物です。

<奥>
こないだの筍。下処理したものを切って保存。
チンジャオロース用に細長くしてあるのだが、そろそろ使わないと・・・。

<右>
冷凍うどんや食パン。もちろん買ったもの(笑)。

先日、友人が焼豚を冷凍保存していると言っていたので、次は焼豚を。
問題は冷凍庫にスペースがないこと・・・。保冷剤ってホント邪魔だなぁ。
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by applepeel2007 | 2009-04-14 21:50 | お料理・お菓子  

ザ・和食

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昨日の晩ご飯。

実家から送ってきた筍で炊いたご飯から始まり、かなりの和食っぷり。ご飯の横、丸いものは味付きがんも。choccotanと阿佐ヶ谷をブラブラした時に商店街のお豆腐屋さんで買いました。
これ、かなり絶品!

和食を食べると体に良いことをしている気分になります。

・・・そして、和食に合う器が欲しくなるんだな~。
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by applepeel2007 | 2009-04-03 18:16 | お料理・お菓子  

3月のパン教室

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今月は私の大好きな黒糖パン♪♪

生地の中にはレーズンと胡桃を入れて・・・。
ほんのりした甘さが懐かしい気持ちにさせるパンとなりました。

ランチメニューは、

・豆乳を使ったちょっと和風な栗のポタージュスープ
・グラパラリーフと柑橘のサラダ
・ベイクトハーブポテト
・ナスとミートソースのインヴォルティーニ
・マスカルポーネクリーム・苺のバルサミコマリネがけ

お料理をする時のちょっとしたコツなど、発見することが多くて勉強になります。
おもてなし料理を習うのって楽しい!!

今月が出産前最後の教室かしら・・・と思っていたけど、もしかしたら来月も行ける・・・かも?!
意外に動ける9ヶ月。果たして臨月はどうなるのか。
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by applepeel2007 | 2009-03-25 21:22 | お料理・お菓子